Alimentation



Pour aller plus loin, consulter la Bibliographie : Agriculture, Alimentation : quelles éducations possibles en santé-environnement? réalisée par le GRAINE LR dans le cadre du cycle de journées d'échanges Agriculture, Alimentation du R²ESE

Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes
http://www.aprifel.com/

Agro Campus Ouest > Classeur pédagogique évolutif "Manger autrement" en restauration collective
Fiches repères, fiches expériences, fiches concepts pour aider à faire évoluer la restauration scolaire et enseigner la durabilité des pratiques alimentaires
http://edd.educagri.fr/spip.php?article99

ANDES, le réseau des épiceries solidaires
http://www.epiceries-solidaires.org/

Association Santé environnement France
http://www.asef-asso.fr/
Dossier "la santé est dans l'assiette"
http://www.asef-asso.fr/attachments/article/1367/Synthese%20alimentation.pdf

Association Bio consom'acteurs
http://www.bioconsomacteurs.org/

Bulletin d'information n°3 "Les collèges font leur agenda 21", CG 11 et GEE AUDE > dossier Alimentation, santé et environnement
http://fr.calameo.com/read/002546094b2f3f77cb669

Centre de recherche et d'information nutritionnelles - CERIN
http://www.cerin.org/

CODES Charente Maritime, CRES Poitou-Charentes, Institut Pasteur de Lilles, Dalhousie University Halifax Canada, Outil photo-alimentation en ligne
Fiche de présentation
http://irepsalsace.org/wp-content/uploads/2011/11/miseenforme-photo-alimentationvnd.pdf
Guide
irepsalsace.org/wp-content/uploads/2011/11/miseenforme-photo-alimentationvnd.pdf
Photos
http://ddata.over-blog.com/xxxyyy/0/40/54/12/photo-alimentation-PHOTOS.pdf

Comité de Recherche et d'Information Indépendantes sur le Génie Génétique, CRIGEN
http://www.criigen.org/?option=com_content&task=view&id=402&Itemid=128

Culture et santé, outils pédagogique "Des slogans dans notre assiette"
http://www.cultures-sante.be/nos-outils/education-permanente/2011/des-slogans-dans-nos-assiettes.html

DIrection Régionale de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Forêt Languedoc-Roussillon - DRAAF LR
www.draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/
Eduquer, écouter, informer
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Eduquer-ecouter-informer
Actes du Colloque Eduquer au goût 2013
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Colloque-regional-Education-au
Colloque Eduquer au goût 2012
Interventions en vidéos 2012
Actes 2012
Programme de formation des enseignants sur les classes du goût
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/111010GuideFormClasseGoutOctobre_2011_cle0eb156-1.pdf
Rapport : Etat des lieux des actions de prévention du gaspillage alimentaire en LR, Ondine LOUIS, 2014
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Acteurs-de-la-lutte-contre-le

Dossier thématique n°7 "Alimentation et précarité", Cultures et santé
http://www.cultures-sante.be/nos-outils/dossiers-thematiques.html

DRAAF LR > Livrets Enquête de qualité
DRAAF / Terre Nourricière : Livrets Enquête de qualité - Tome 1 : A la découverte des produits agricoles de qualité du Languedoc-Roussillon
http://www.terrenourriciere.org/Livret%20alim%20p%C3%A9da%20FINAL%20web.pdf
DRAAF / Terre Nourricière : Livrets Enquête de qualité - Tome 2 : Produits et métiers de l'agro-alimentaire du LR
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/livret_peda_2_04-09-14_final_cle86e1b5.pdf
DRAAF / Terre Nourricière : Livrets Enquête de qualité - Tome 3 : Les artisans du goût et de proximité en LR, Découvrir et se former au métier du goût
http://www.draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/En-quete-de-qualites-les-artisans

Environnement Wallonie, Belgique > "Alimentation et environnement : guide de bonnes pratiques alimentaires pour le respect de l'environnement"
http://environnement.wallonie.be/publi/education/alimentation_environnement.pdf

Fédération régionale des CIVAM LR
http://www.civam-lr.fr/index.php?found=15-pages.php&target=PAGES-0001
DRAAF/ FR CIVAM LR Livrets "En quête d'agriculture
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/En-quete-d-agriculture-Des-livrets"

Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique - FNAB
www.fnab.org/
Repas restauration collective AB
http://www.repasbio.org/
Conversion AB
http://www.conversionbio.org/

Gouter le monde autour de moi (G2M) > Bilan du projet pilote mené dans les écoles, collèges, lycées de Sète et Marseillan
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/G2M-Gouter-le-monde-autour-de-moi

GRAINE Rhône-Alpes - dossier n°5 : Mon assiette raconte...
http://www.graine-rhone-alpes.org/DOC/Dossiers/dossier5.pdf

Haut Conseil de la Santé Publique (HSCP)
Actualité et dossier en santé publique n° 87 "La nutrition : des constats aux politiques"
http://www.hcsp.fr/explore.cgi/adsp?clef=144

Horyzon alimentaire
http://www.horizonalimentaire.fr/
Manuels et Kits pédagogiques Jardins, cuisine
http://www.horizonalimentaire.fr/ambassade/manuels-et-outils

Goûtons un monde meilleur > Guide "Mieux manger en 6 gestes"
http://goutons-un-monde-meilleur.fr/wp-content/uploads/2011/11/Mieux-Manger-en-6-gestes.pdf

Inf'OGM
http://www.infogm.org/

INIST, CNRS > "Du champ à la table", Actualités de la recherche scientifique en agriculture, alimentation, nutrition
http://duchampalatable.inist.fr/

IREPS Aquitaine, Outils pédagogique "Le petit cabas" > en ligne
http://www.educationsante-aquitaine.fr/index.php?act=1,20,6

IREPS Bretagne, Lettre à Table ! "se nourrir en toute sécurité"
http://www.lalettreatable.org/-Se-nourrir-en-toute-securite-

Interprofession des céréales
http://www.intercereales.com
L'école des céréales > outils pédagogiques pour les enseignants
http://www.lecoledescereales.fr/

Interprofession des légumes en conserves et surgelés - Unilet
http://www.unilet.fr/
50 ans UNILET (ressources)
http://50ans.unilet.fr/
Site d'informations sur les fruits et légumes congelés
www.legumes-infos.com

Interprofession des fruits et légumes frais - Interfel
http://www.interfel.com/
Kits pédagogiques
http://www.interfel.com/fr/des-outils/
Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes
http://www.aprifel.com/

Interprofession de la pomme de terrer
http://www.cnipt-pommesdeterre.com/

Inter-profession des produits laitiers
Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière - CNIEL
http://www.maison-du-lait.com/fr/les-organisations/cniel
Tout sur les produits laitiers
http://www.produits-laitiers.com/

Inter-profession de la viande - Interbev
http://www.interbev.fr/communication/retablir-nos-verites/
Tout sur la viande
http://www.la-viande.fr/

La kolok, web fiction interactive et transmédia
http://la-kolok.com/

Les apprentis ethnologues du goût > Guide méthodologique du projet pilote DRAAF LR - PACIM - La flaveur du Monde mené en 2013-2014 au collège des Escholliers de la Mosson, Montpellier
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/Les-collegiens-de-la-Mosson

Legumady, outil pédagogique pour aller à l encontre des idées reçues sur les légumes - UNILET, INTERFEL, France Agri Mer, MAAF, ANDES
http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/LEGUMADY-pour-aller-a-l-encontre

Manger local en LR
www.manger-local.fr/

Marketing, Alimentation, Industrie, Médias - MIAM Santé > outil destiné aux jeunes pour favoriser la remise en question des conduites alimentaires par la dénonciation des pratiques de l’industrie agro-alimentaire et pour engager une réflexion sur l’image du corps véhiculée par les médias.
http://www.miamsante.fr/

Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Foret - MAAF
http://agriculture.gouv.fr/
Brochure "Signes officiels de la qualité et de l'origine"
Brochure Signes

Manger bouger - Programme National Nutrition Santé
http://www.mangerbouger.fr/
Outil La fabrique à menus
http://www.mangerbouger.fr/la-fabrique-a-menus.html?gclid=CjwKEAjwgMieBRCB3bqB94e9lD4SJABW3sTNyg-phfXTMze6GneRUrx27KD4ylAtqNR8zJY233YTRhoCwonw_wcB

Observatoire des Résidus de Pesticides (ORP)
http://www.observatoire-pesticides.gouv.fr/

Observatoire Pauvreté Nutrition Alimentation (OPNALIM)
http://www.opnalim.org/

Pesticide Action Network Europe > Livret "Halte à la perturbation dans les assiettes : les perturbateurs endocriniens chimiques dans les produits alimentaires de l'UE"
http://www.disruptingfood.info/files/PANE_-_2012_-_Consumer_guide_EDC_-_FR.pdf

Pole ESE Rhône Alpes
http://www.pole-ese-ra.org/ind/m.asp?id=447

Projet pédagogique "Quelles alimentation et agriculture pour demain ?" > à destination les Lycéens - Association Appel à la Jeunesse
Présentation du projet 2010-2011
Projet 2011
Questionnaire
Enquête Agriculture
Enquête Alimentation

Province de Lièges, Belgique , outils pédagogique photo-language "Les aventuriers du bien manger"
http://www.provincedeliege.be/sites/default/files/media/1129/photolangage.pdf

RESEDA
Ateliers d'écriture "Alimentation et Bien-être"
cahier resead

Revue Analyse n°64 CEP : Différences sociales et alimentation
http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/Analyse_CEP_64_Differences_sociales_et_alimentation_cle4a4cc7.pdf

Se mettre à table > Présentation d'un outil dont l'objectif est d'accompagner les acteurs de l’école dans la concertation et la prise de décision collective pour améliorer l’alimentation, ABSL Cordes, Belgique
http://cordesasbl.be/outils/se-mettre-table.html

Sciences en ligne > Préscolaire (sens, goût)
http://www.scienceenligne.ca/trousses.asp


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